茶懐石料理教室風景・講習料理

＜教室風景・調理＞

◆ 風爐・初風爐の懐石

◆ 初風爐の点心作り、茶懐石では夏が始まります。

椀物

点心

預鉢

◆ 風爐・水無月の懐石

椀　物

預　鉢

◆ 爐の懐石

◆ 台北の日本料理の先生とお弟子さんの三回目の教室、この度はお着物姿で体験されました。まるで大輪の花々が咲いたように美しい！！

焼　物

預け鉢

◆ 爐・卯月の懐石

◆ 台北の日本料理の先生とお弟子さんの二回目の教室、今年は桜が早すぎてとても残念です。

焼　物

預け鉢

八　寸

干菓子

◆ 爐・如月の懐石

点　心

椀　物

◆ 風爐・初風爐の懐石

預　鉢

焼　物

八　寸

お茶事では、爐と風爐で時期を分け、

四月から五月にかけて爐から風爐へ、

十月は風爐の名残りの月、十一月は爐開きと季節を選び取ります。

＜講習料理参考例・爐の懐石＞

飯・汁・向付

煮物椀

焼　物

預　鉢

八　寸

香　物

◆ ご飯、汁、向付、椀物、焼物、預鉢、八寸、香の物の献立になります。

＜教室の詳細＞

入会金： 7,000円（税込み/初回は無し）

月　謝； 15,000円（税込み）

◆ 月/1回：午前11時～午後3時

◆ 必要品：エプロンと筆記用具、お持ち帰り用のバッグをご持参ください。

◆ ご希望の曜日を、お気軽にご相談ください。

◆ お一人様でご参加できます、 4名様以上でお仲間内の一教室が出来ます。

◆ 茶懐石料理教室への入会希望の方は、初回は入会金無しです。

◆ お続けになりそうなら次回の講習日に入会金7,000円をお支払い下さい。

◆ お問合せ・お申込みはお電話にて承っております。TEL：075-712-0717

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