北海道鵡川・柳葉魚（ししゃも）のコース

かつてアイヌの人たちに「神がくれた魚」として尊ばれた北海道・鵡川町の柳葉魚（ししゃも）

市場の9割は輸入魚です、本物とは漁獲量も雲泥の差、風味、食感、味わいともに似ても似つかないものです。

柳葉魚（ししゃも）は北海道の太平洋側の八つの河川にしか遡上しない希少資源です。

本物の生ししゃもならではの料理をこの機会にご堪能ください。

◆ １０月１日より漁業終了までの期間限定です。TEL：075-712-0717

＜鵡川・柳葉魚のコースの詳細＞

昼のコース：12,000円（税込み・お二人様より）：正午より

夜のコース：12,000円（税込み・お二人様より）：夕方五時より

◆ 期間：１０月１日より漁業終了までの毎週日曜日、水曜日以外の昼・夜のコース

◆ ご予約は、三日前正午までにお願いいたします。

◆ 座敷と椅子席がございます、ご予約時にご相談ください。TEL：075-712-0717

◆ 鱧・松茸の鍋コース

◆ 明石・紅葉鯛のコース

◆ ぐじ鍋のコース

◆ 季節のイベントに戻る

◆ 旬眞庵のスタイル

◆ 旬眞庵のサービス