茶懐石料理教室


 

茶懐石を学ばれることで、茶の湯の愉しみを深めて頂ければ幸いです。

  



<講習内容>

 

十一月の開から十月の名残りまでの、茶事の趣向に即した茶懐石を講習いたし、実習していただきます。

 

季節の素材の下ごしらえの仕方、だしの取り方などの基本から、料理の流れや盛り付けに至るまでを丁寧にお教えいたします。

 

お献立は月替わりで、どの月からご入会されても分かり易いご説明をいたします。

 

 

お申し込みはお電話にて承っております、詳細はお気軽にお問い合わせください。TEL:075-712-0717

 


<教室の詳細>

入会金: 6,000円(税込み/初回は無し)

月 謝; 14,000円(税込み)

月/1回:午前11時~午後3時

 

必要品:エプロンと筆記用具、お持ち帰り用のバッグをご持参ください。

 

ご希望の曜日を、お気軽にご相談ください。

 

お一人様でご参加できます、 4名様以上でお仲間内の一教室が出来ます。

 

茶懐石料理教室への入会希望の方は、初回は入会金無しです。

 

お続けになりそうなら次回の講習日に入会金6,000円をお支払い下さい。

 

お問合せ・お申込みはお電話にて承っております。075-712-0717

 


<講師メッセージ>

茶懐石は日常生活の中ではなかなか触れる機会がありません。

 

しかし素材を大切にし、一品一品を丁寧に作り上げる日本料理の伝統、

 

茶懐石を伝えて行ければうれしい限りです。

 

そして少しでも身近に感じて頂ければ幸いです。

 

季節の素材を使い、飾りたてず無駄をそぎ落とした茶懐石は、日本の美の原点でもあります。

 

茶懐石は、後の濃茶をおいしくいただく為に供されるもの、その控えめな美の世界の入り口として、茶懐石料理教室をご活用ください。

 


<教室風景と講習時料理例>