春先から初夏の明石鯛はその姿かたちの美しさから「桜鯛」と呼ばれますが、
本当の旬は秋です、9月から12月中旬にかけて水揚げされる「紅葉鯛」
天然の真鯛は赤みが増し、一年の中で最もおいしい時期を迎えます。
明石海峡の潮流に鍛えられた身は、まさに極上です。
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◆ 11月15日までの期間限定です、ご予約はお電話にて受けたわ待っております。TEL:075-712-0717
◆ お造り、昆布〆、椀物 焼物 鯛めしなど、天然真鯛の旨さ御堪能いただける品書でお待ち申し上げております。
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日本料理『旬眞庵』 京都市左京区北白川山ノ元町16
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